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Dúvidas e Problemas / Máquinas de Sumos rerfrigeradas

« em: Dezembro 14, 2017, 11:23:19 am »

Bom dia a todos.
Sou técnica de qualidade alimentar trabalho numa empresa de segurança alimentar. E gostaria de esclarecer uma dúvida se poderem ajudar. 
Tenho uma cliente que tem uma máquina de sumos refrigeradas e gostaria de saber se acham que se deve fazer o registos do controlo da temperatura da máquina.

Obrigada