[marcruzlda]

Venho por este meio solicitar o esclarecimento de uma dúvida .
Tenho como objectivo a abertura de uma creperia em meio movel (roulote) ,  a qual disponibilizará   crepes salgados e doces ,  em que os crepes serão confeccionados no  meio movel ( roulote) , com uma máquina de crepes..
As minhas dúvidas são  no que diz respeito à preparação da massa dos crepes, que consiste apenas na mistura dos ingredientes "a frio" (sem recurso a fogão ou afim), é possível fazê-la no meio movel sem cozinha? Que condições especiais para a preparação são exigidas por lei  e em relação ao tipo de estabelecimento (ex.restauração e /ou bebidas, etc);  exercendo eu já a atividade com o CAE 47810 ( Comércio a retalho em bancas, feiras e unidades móveis de venda de produtos alimentares, bebidas e tabaco ) e o CAE  56107 Restaurantes, n.e. (inclui actividades de restauração em meios móveis ) , o que nessecitarei mais para poder então vender crepes na minha roulote . ( em baixo anexo a roulote )
Agradeço a sua disponibilidade,

Cumprimentos,

Sandra Leal

[Fernando Rocha]

Penso não haver qualquer problema - tira as dúvidas junto da ASAE / Câmara municipal - para as questões económicas.

A massa do crepe, os ingredientes, tudo que necessitas tem que estar devidamente embalados, rotulados e conservados (refrigeração, Temp Ambiente, desde que respeites o que cada produto necessita para estar nas melhores condições de higiene, podes fazer na altura, podes já vir misturados.... tens local de lavagens, água quente, detergente....

[JULIOADREGO]

ESTOU NUMA SITUACAO SEMELHANTE, OU SEJA COM DUVIDAS PERANTE A UMA SITUACAO MAS OU MENOS IGUAL A SUA. TERRENO PRIVADO VONTADE DE ABRIR ALGO AMBULANTE( PARA NAO RECORRER A LICENSEAMENTOS). COMO CORREU CONSIGO? MEU MAIL E O JULIO_ADREGO@HOTMAIL.COM. OBRIGADO

[ADinis]

Sem certezas a 100% mas penso que o  licenciamento zero será sempre necessário.
O que difere é o tipo de licenciamento zero que vão pedir, no entanto devem sempre informar-se junto da câmara.
A venda ambulante  antes também tinha regras próprias.

Devem mesmo recorrer aos serviços do vosso municipio e informarem-se sobre o que é efectivamente necessário.