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Autor Tópico: Padaria vs Pastelaria vs Restauração  (Lida 1579 vezes)

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Offline ADinis

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Padaria vs Pastelaria vs Restauração
« em: Maio 04, 2015, 08:04:31 pm »
 Uma casa comercial que disponha de fabrico proprio de produtos de panificação, pastelaria e serviços de restauração, que tenha quase nenhum espaço de armazenagem, tem que ter obrigatoriamente uma armazém de farinhas separado fisicamente?

Ou caso os bens alimentares sejam arrumados de forma ordenada e separada todos no mesmo espaço é válido?!

Pergunto isto, porque as instalações em causa, não tem espaço e se manter os bens alimentares num corredor como estão, a nível de segurança do trabalho, estou a criar barreiras a nível da circulação e potenciar acidentes e criar barreiras em caso de emergência.

Offline Ricardo

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Re: Padaria vs Pastelaria vs Restauração
« Responder #1 em: Maio 06, 2015, 11:04:17 am »
Agora não consigo encontrar o diploma, mas tenho quase a certeza que as sacas de farinha têm de estar em salas específicas destinadas para esse efeito.

Uma casa comercial que disponha de fabrico proprio de produtos de panificação, pastelaria e serviços de restauração, que tenha quase nenhum espaço de armazenagem, tem que ter obrigatoriamente uma armazém de farinhas separado fisicamente?

Ou caso os bens alimentares sejam arrumados de forma ordenada e separada todos no mesmo espaço é válido?!

Pergunto isto, porque as instalações em causa, não tem espaço e se manter os bens alimentares num corredor como estão, a nível de segurança do trabalho, estou a criar barreiras a nível da circulação e potenciar acidentes e criar barreiras em caso de emergência.
In the jungle of the HASSIP!!!

 

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