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Autor Tópico: duvidas vendedor fruta ambulante  (Lida 3281 vezes)

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Offline duckpt

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duvidas vendedor fruta ambulante
« em: Junho 04, 2011, 05:53:42 am »
1 - Gostaria de saber se os vendedores ambulantes de fruta com um carro com caixa de carga fibrada, podem colocar alguns sacos de biscoitos em cima de algumas caixas de maças, ou de peras, kiwis...ou em segunda opção, faria mal colocar os biscoitos/bolos secos (embalados de fábrica) numa outra caixa empilhada numa das caixas de fruta...

2 - na mesma caixa de carga de fruta é possivel transportar arroz e massas ? ou tem de ser só carga do mesmo genero alimenticio ??

3 - Iogurtes com validade de longa duracao, 3 a 6 meses, que tenham mencionado no rótulo que nao necessitam de frio, (5º - 24º), designados por sobremesas lacteas, necessitam de frio realmente ou o que vale é o que está mencionado no rótulo pela respectiva empresa, no caso "Mondelice". Podem ser transportados na caixa de carga da fruta??

4 - pra já, a ultima duvida, eu vejo por aí muitos carros vendendo peixe que aparentemente nao tem sistema de frio, apenas caixa isotermica...peixe acondicionado em caixas com gelo...
É obrigatório usar frio ?? chega o facto da caixa ser isotermica, usando caixas com gelo para cobrir o peixe ?? e viaturas fibradas, podem transportar peixe em caixas com gelo ???


Obrigado pela atenção
Cumprimentos

Offline MS

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Re: duvidas vendedor fruta ambulante
« Responder #1 em: Junho 07, 2011, 09:03:55 pm »
Olá
Se tem apenas autorização de venda de frutas está claro que apenas deveria fazer isso e não se considerar uma mercearia.
Deve de considerar que no âmbito da Segurança Alimentar as frutas e legumes na sua posição são considerados "sujos" o que os recipientes que os transportam tb, não sendo conveniente a sua posição.
O transporte do peixe deve ser feito em carro próprio, exclusivo e que consiga manter a temperatura pelos 0ºC até ao consumidor. As caixas do peixe devem ser exclusivas e higienicas permitindo escorrência e o carro deverá tb o permitir (escurrer).

 

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