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Autor Tópico: Cartao de Manipuladores de carne  (Lida 12637 vezes)

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Offline MMCC

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Cartao de Manipuladores de carne
« em: Fevereiro 10, 2009, 02:22:01 pm »
Boa tarde

Tenho duvidas em quem realmente é obrigado a possuir o cartao de manipulador.
Funcionarios que trabalhem numa industria de transformação de produtos carneos são obrigados a possuir este cartão?

Faço esta pergunta porque ja obtive diferentes respostas   ???

Cumps

MMCC

Offline Fernando Rocha

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #1 em: Fevereiro 10, 2009, 05:16:03 pm »
http://www.dgv.min-agricultura.pt/higiene_publica/docs/FAQ%20Manual%20Manipulador%20de%20Carnes%201%20.pdf

Basta ler tanto a legislação ou a referida acima!!!  8)

Pergunta: tens nº controlo vet? Se sim não necessitas, se não - um pequeno investimento em formação...
« Última modificação: Fevereiro 10, 2009, 05:18:41 pm por Fernando Rocha »
Rastreabilidade não é um palavrão! É uma dor de cabeça para todos!

Offline Ricardo

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #2 em: Fevereiro 10, 2009, 07:22:37 pm »
Boa tarde

Tenho duvidas em quem realmente é obrigado a possuir o cartao de manipulador.
Funcionarios que trabalhem numa industria de transformação de produtos carneos são obrigados a possuir este cartão?

Faço esta pergunta porque ja obtive diferentes respostas   ???

Cumps

MMCC

A lei só obriga os funcionários dos talhos e quem faz a distribuição em carrinhas, a ter o "cartão de manipulador de carnes e seus produtos".

Outros funcionários, como os de matadouros ou indústrias de carnes, não precisam de ter essa formação em específico.
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Offline Borges

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #3 em: Maio 16, 2011, 09:23:08 am »
Boas a todos!

Tenho uma pequena duvida, o cartão de manipulador de carnes é obrigatorio renovar? Ou também é abrangido pela Portaria 994/2010 de 29 de Setembro, onde deixou de ser obrigatória a frequência de cursos de formação contínua para renovação de CAP?

Abraço a todos

Offline Fernando Rocha

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #4 em: Maio 16, 2011, 12:39:12 pm »
Seguem algumas informações sobre o cartão manipulador:

Primeiro - Ver o despacho nº 30 do Director Geral de Veterinária, bem como a actualização do Decreto lei 147/2006, o decreto lei 207/2008.

Transcrevo ainda as informações recebidas da Direcção Geral de Veterinária:

"1.       O suporte legal da formação em  higiene e segurança alimentar (e cartão de manipulador) é o Decreto-Lei nº 147/2006, de 31 de Julho, que foi alterado e republicado pelo Decreto-Lei nº 207/2008, de 23 de Outubro.

2.       Os cursos de formação em higiene e segurança alimentar para os manipuladores de carnes e seus produtos, refira-se, carne fresca e preparados de carne e produtos à base de carne, só podem ser ministrados por entidades, sem fins lucrativos, que sejam representativas dos operadores do sector e que sejam reconhecidas para o efeito por despacho do Director-Geral de Veterinária, publicado em 2ª série do Diário da República.

3.       As associações autorizadas para ministrar estas acções de formação, uma vez que a estrutura e os conteúdos propostos mereceram parecer favorável desta DG, são: FNACC,APED e AQUA.

4.       A obrigatoriedade prevista na legislação, para os operadores das empresas do sector alimentar de distribuição e venda de carnes, refere-se à frequência dos manipuladores de carnes e seus produtos em cursos de formação de higiene e segurança alimentar e não à renovação do cartão de manipulador. Não existe modelo de cartão aprovado (ver despacho supracitado).

5.       A formação dos novos colaboradores deve ser realizada de acordo com o curso previamente aprovado, destinando-se o curso de actualização apenas para a reciclagem dos demais colaboradores já formados.

6.       Esclarece-se que os estabelecimentos aprovados pela DGV, e consequentemente com número de controlo veterinário, estão excluídos do âmbito de aplicação do Decreto-Lei 147/2006, estando os mesmos abrangidos, como referiu e bem, pelo disposto nos Regulamentos (CE) nº 852 e 853/2004 no que concerne à formação.  
 
Dito isto, julgo que os interessados terão de contactar novamente a associação/empresa que lhe ministrou a formação anterior (ou outra) e solicitar cursos de actualização para os seus manipuladores de carne e seus produtos.

Acrescente-se que a DGV não recebeu ainda nenhuma proposta, por parte das Associações autorizadas a ministrar a formação, de curso de actualização, pelo que não pode ainda autorizar nenhum deles.

Assim que as associações iniciem este processo não haverá entraves de maior à celeridade do mesmo."

Resumindo, e baralhando mais, andam todos às bananas... e ninguém pesca nada :)

User Borges - não é abrangido pela Port 994/2010.

« Última modificação: Maio 16, 2011, 12:41:37 pm por Fernando Rocha »
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Offline Borges

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #5 em: Maio 16, 2011, 01:23:04 pm »
Muito obrigado Fernando...

Esclarecedor como sempre...

Realmente ninguém anda a pescar nada mesmo:-)

Abraço

Offline Ricardo

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #6 em: Maio 16, 2011, 02:42:39 pm »
Legislação à Portuguesa...

Até agora estou à espera que a FNACC me diga o que é preciso fazer! Se vai haver novo programa formativo, se vão haver novos cartões, etc.
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Offline Fernando Rocha

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #7 em: Maio 17, 2011, 05:35:56 pm »
Legislação à Portuguesa...

Até agora estou à espera que a FNACC me diga o que é preciso fazer! Se vai haver novo programa formativo, se vão haver novos cartões, etc.

Depois diz-me Ricardo, se tiveres novidades... os "meus" cartões caducam em finais de junho.

Obrigado
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Offline Ricardo

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #8 em: Maio 18, 2011, 12:39:33 am »
Legislação à Portuguesa...

Até agora estou à espera que a FNACC me diga o que é preciso fazer! Se vai haver novo programa formativo, se vão haver novos cartões, etc.

Depois diz-me Ricardo, se tiveres novidades... os "meus" cartões caducam em finais de junho.

Obrigado

Caducam os teus e os de toda a gente...
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Offline Ricardo

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #10 em: Maio 23, 2011, 05:44:24 pm »
 :P 8) 8)
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Offline Ricardo

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #11 em: Maio 23, 2011, 11:00:40 pm »
:P 8) 8)

6 horinhas, pá! Passam num instante!!!!
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Offline Dimei

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #12 em: Maio 24, 2011, 09:40:18 am »
E alguém me sabe indicar onde pode ser feita a renovação na zona de Viana do Castelo, Ponte do Lima ou Póvoa?????

Offline JR

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #13 em: Junho 09, 2011, 09:02:02 pm »
Então segundo o que entendi vai haver emissão do cartão de manipulador...

Offline JR

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Re: Cartao de Manipuladores de carne
« Responder #14 em: Junho 09, 2011, 09:21:54 pm »
Já agora... Alguém me sabe dizer se o cartão de manipulador (emissão é pago) ou já está incluido no preço da formação...

 

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