Qualificações para prestar serviços de haccp em empresa prestadora de serviços

[teresacristina]

Boa noite a todos,
Tenho uma dúvida
Esta tarde liguei para a ASAE e visitei o site, mas fiquei ainda mais confusa..
Existe legislação que indique quais são as Habilitações de um consultor de HACCP?
Tendo eu uma empresa, poderei contratar uma pessoa qualquer, mesmo sem formação em haccp e/ou sem cap de formador, para me prestar esse serviço?
Desde já obrigada

Teresa

[jluisfa]

Não há legislação específica para consultores de HACCP. Aplica-se a legislação geral de prestação de serviços.

[Fernando Rocha]

É por causa disso que existem inúmeras empresas a prestar serviços de MUITA BOA QUALIDADE...

em desinformação, calhandrices e afins...

Adoro legislação com buracos, portarias com mais e Inspectores e Fiscais que trabalham com paus de 2 bicos... não só para a Area alimentar... infelizmente

tenho dito.

PS

Mas exigem ao empresário que monte o sistema HACCP - que tenha formação... agora para prestar um serviço "de fiscalização interna paga - consultoria - o mister fiscalizador/ apontador já não precisa

[Fernando Rocha]

Tendo eu uma empresa, poderei contratar uma pessoa qualquer, mesmo sem formação em haccp e/ou sem cap de formador, para me prestar esse serviço?

Teresa

Por isso esteja a vontade, e contrate quem queira... nada é exigido neste momento sobre esse assunto.
Falou-se ainda uns 2 anos +/- sobre uma legislação mais apertada // portaria que regula-se esses serviços... mas até hoje ficou em águas de bacalhau.

E depois aparecem uns consultores por aqui e ali, a mandar bitaites como se percebessem do assunto...

[Ricardo]

É por causa disso que existem inúmeras empresas a prestar serviços de MUITA BOA QUALIDADE...

em desinformação, calhandrices e afins...

Adoro legislação com buracos, portarias com mais e Inspectores e Fiscais que trabalham com paus de 2 bicos... não só para a Area alimentar... infelizmente

tenho dito.

PS

Mas exigem ao empresário que monte o sistema HACCP - que tenha formação... agora para prestar um serviço "de fiscalização interna paga - consultoria - o mister fiscalizador/ apontador já não precisa

O que falta é bom-senso! Não só na fiscalização, como nos políticos!

Se a ASAE fizesse uma "fiscalização preventiva" e "acções pedagógicas" talvez se tivesse evitado muita coisa que aconteceu.

E depois ainda se queixam que os empresários não querem investir... Pudera! Antes de abrirem a porta já estão mais que arrependidos!!!

A começar pelo licenciamento, em que os técnicos das Câmaras Municipais são de uma competência extrema e sabem a legislação na ponta da língua, a acabar nas despesas que são obrigados a ter com 1001 serviços obrigatórios por lei.

[hiors]

ok ok, mas o reg 852 fala em "gente com formação na área"... ATENÇÃO

[teresacristina]

hum...
obrigada!
Eu andei à procura no regulamento 852/2004 e continuo sem encontrar nada concreto  sobre o assunto.

"A prestação de serviço de consultoria na área da segurança alimentar, onde se inclui o apoio técnico à implementação de procedimentos de segurança alimentar baseados nos princípios do sistema HACCP, não tem regulamentação própria, designadamente quanto à categoria do profissional que a pode exercer ou mesmo quanto à necessidade de acreditação desse serviço.

Assim, não é requerida autorização para a prestação do serviço de consultoria, sendo os operadores das empresas do sector alimentar os responsáveis pelo cumprimento dos requisitos legais relativamente aos produtos que detêm, bem como pela verificação desses requisitos, conforme estipulado pelo artigo 17º do Regulamento (CE) nº178/2002, de 28 de Janeiro e no artigo 3º do Regulamento nº852/2004 de 20 de Abril."

fonte:site da ASAE

já agora coloco outra questão, uma empresa não certificada, pode igualmente prestar serviços de haccp, certo?

Boa noite a todos

Teresa

[CAMP]

Boa noite!

Tal como já foi dito anteriormente essa "fase de certificação" ainda está em águas de bacalhau, e por isso as empresas que actuam nesse campo não estão certificadas, mas convém que as pessoas que actuam nessa área tenham o mínimo de conhecimento sobre o que estão a fazer.

Eu sou totalmente a favor dessa certificação.

Cumprimentos

[Ricardo]

hum...
obrigada!
Eu andei à procura no regulamento 852/2004 e continuo sem encontrar nada concreto  sobre o assunto.

"A prestação de serviço de consultoria na área da segurança alimentar, onde se inclui o apoio técnico à implementação de procedimentos de segurança alimentar baseados nos princípios do sistema HACCP, não tem regulamentação própria, designadamente quanto à categoria do profissional que a pode exercer ou mesmo quanto à necessidade de acreditação desse serviço.

Assim, não é requerida autorização para a prestação do serviço de consultoria, sendo os operadores das empresas do sector alimentar os responsáveis pelo cumprimento dos requisitos legais relativamente aos produtos que detêm, bem como pela verificação desses requisitos, conforme estipulado pelo artigo 17º do Regulamento (CE) nº178/2002, de 28 de Janeiro e no artigo 3º do Regulamento nº852/2004 de 20 de Abril."

fonte:site da ASAE

já agora coloco outra questão, uma empresa não certificada, pode igualmente prestar serviços de haccp, certo?

Boa noite a todos

Teresa

Minha senhora, com esta legislação até eu posso implementar HACCP... 

[jluisfa]

A prestação de serviços de consultoria em Higiene e Segurança no Trabalho está regulamentada, a Segurança Alimentar não está. Não há uma fundamentação técnica para esta discriminação. É uma questão puramente política!

Sugiro a criação de uma petição a favor da regulamentação da actividade

[administrador]

O portal haccp apoia este tipo de petição.

Caso os membros do forum queiram avançar com a petição, terão todo o nosso apoio e divulgação.

[hiors]

Aos mais entendidos em termos informáticos -  vamos embora fazer esta petição!!!

[JR]

Eu assino por baixo...

[Ricardo]

Fazer uma petição online é fácil! Basta escolher um site e criar o texto:

http://www.peticaopublica.com/

http://www.peticao.com.pt/

Depois é espalhar pelo maior número de contactos possível.

E no fim, é escolher um ou mais "artistas" para ir entregar a coisa no "SPA" ao pé da casa da Amália Rodrigues em São Bento.


Uma dica: existe um ante-projecto de lei, feito pela ANESA, que está na gaveta há muitos anos, e que até nem acho que seja muito diferente do que o pessoal pretende. Pode-se pegar nisso e tentar criar sinergias.

http://www.anesaportugal.org/?p=artigo&a=341

[Ricardo]

Pelos vistos, também dá para enviar petições para o Parlamento, por via electrónica.

Mais fácil se torna!