HACCP Supermercado

sr_mc

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HACCP Supermercado

« em: Junho 06, 2011, 04:05:12 »

Boa Tarde a todos!

Tenho uma duvida relativamente ao HACCP em supermercado. Normalmente desenvolvemos as fichas de produtos, no entanto no caso de um supermercado será mesmo necessário reunir as fichas para todos os produtos? Rolar os olhos


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Ricardo

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Re: HACCP Supermercado

« Responder #1 em: Junho 06, 2011, 04:27:35 »

Citação de: sr_mc em Junho 06, 2011, 04:05:12

É recomendável contactar todos os fornecedores nesse sentido.


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sr_mc

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Re: HACCP Supermercado

« Responder #2 em: Junho 29, 2011, 05:58:09 »

No entanto, 80% dos produtos vem da base da marca...e simplesmente não fornecem as fichas caso haja algum problema..como dou a volta à situação??


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Ricardo

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Re: HACCP Supermercado

« Responder #3 em: Junho 29, 2011, 09:47:58 »

Citação de: sr_mc em Junho 29, 2011, 05:58:09

No entanto, 80% dos produtos vem da base da marca...e simplesmente não fornecem as fichas caso haja algum problema..como dou a volta à situação??

Encaminhas a possível multa para o teu superior... Grin

Normalmente, ninguém consegue ter todas as informações dos seus fornecedores. Mas nesse caso, se existe uma base, seria natural e mais que exigível que existisse toda a informação disponível.

Mas se até em empresas "certificadas" pela 22000 isso é difícil de ter...


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