satinhaserreira
Novato
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« em: Setembro 19, 2009, 10:58:33 » |
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Boas preciso de implantar o Haccp na adega mas nao sei de nada, algem tem algum plano ou imformações para me ajudar.. obrigado  |
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Fernando Rocha
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« Responder #1 em: Setembro 28, 2009, 11:58:34 » |
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Eu posso sempre ajudar... adegas é comigo  Procura bem há na net alguma coisa parecida |
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hiors
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« Responder #2 em: Outubro 02, 2009, 11:27:36 » |
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por acaso tinha curiosidade de saber qual é o processo produtivo nas adegas... dá para dar alguma eplicação? Nunca fui a nenhuma...  |
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Helena
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Ricardo
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« Responder #3 em: Outubro 03, 2009, 04:17:02 » |
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In the jungle of the HASSIP!!!
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pjorgeg
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« Responder #4 em: Outubro 12, 2009, 12:41:22 » |
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Boa Noite.
Não sei se será do seu interesse mas visto o processo de implementação do sistema de segurança alimentar "HACCP" ser de alguma complexidade e especificidade técnica, sendo importante o apoio e aconselhamento por alguém com o conhecimento profundo dos requisitos da lei aqui um contacto para para uma assessoria técnica para a implementação dos pré-requisitos do HACCP e controlo de pragas.
Trabalho numa empresa nesta área e caso necessite de algum opoio nesta base pode me contactar.
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hiors
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« Responder #5 em: Outubro 12, 2009, 12:46:12 » |
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Helena
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Ricardo
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« Responder #6 em: Outubro 12, 2009, 01:31:15 » |
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In the jungle of the HASSIP!!!
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anacsc
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« Responder #7 em: Novembro 03, 2011, 10:06:59 » |
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Boas
Eu também precisava de uma ajudazinha nesta área.
Será que alguém me pode ajudar?
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safety
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« Responder #8 em: Novembro 03, 2011, 01:13:27 » |
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Olá,
Não saber nada é muito vago para qualquer pessoa aqui poder ajudar.
Se precisar de informação mais específica, por exemplo, fluxogramas, que PCC's considerar, legislação específica... etc, de certo que alguém aqui pode ajudar.
Não costumo fornecer versões integrais de manuais de segurança alimentar, pois é disso que vivo, mas se procurar bem na net irá encontrar muita informação útil, como códigos de boas práticas sectoriais e exemplos publicados de implementações feitas.
Se ainda assim tiver dúvidas a "googlar" posso fornecer alguns links.
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anacsc
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« Responder #9 em: Novembro 03, 2011, 01:25:40 » |
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Não encontro nada de jeito no google.
se puder enviar os links agradeco.
uma dúvida: é conveniente fazer algum tipo de higienização às rolhadoras? como e uma maquina com muitos lubrificantes a minha duvida e se ha um detergente prorpio para o efeito?
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Fernando Rocha
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« Responder #10 em: Novembro 03, 2011, 08:07:14 » |
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safety
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« Responder #11 em: Novembro 04, 2011, 11:27:05 » |
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Olá, concordo com o Fernando Rocha... não não vou verbalizar.... há muita coisa, é preciso é paciência para procurar, e saber o que se procura, mas uma coisa pronta garanto que não vai encontrar. Pesquise Orwine, também vai encontrar coisas. Ia enviar uns anexos, mas dá-me erro, apesar de serem leves. Eis alguns links, só para começar a orientar o seu estudo. http://www.fev.es/guia_ARCPC.pdfhttp://www.inrb.pt/fotos/editor2/inia/manuais/manual_bppv.pdfhttp://www.alabe.pt/docs/pt/noticias/pdf/2007/PAULA_GUEDES.pdf |
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anacsc
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« Responder #12 em: Novembro 04, 2011, 12:35:46 » |
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Obrigada pela ajuda!  |
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